Nutrição e pele

A dieta tem um papel importante em muitos distúrbios cutâneos. Certos défices ou excessos nutricionais estão associados a patologias concretas. Indicamos aqui alguns dos mais comuns e os alimentos que devemos consumir para os evitar.

• O défice de vitamina B12 pode provocar hiperpigmentação da pele, como aquelas manchas escuras que aparecem sobretudo no rosto, nas costas e nas mãos. Os ovos, a carne de vitela e de aves, os laticínios e os frutos do mar contêm essa vitamina.
• O défice de vitamina C causa anomalias na formação do colagénio e aumenta a vulnerabilidade da pele, provocando o envelhecimento cutâneo. Note que o seu consumo em excesso também é nocivo. Pode causar vermelhidão e prurido. As frutas frescas, em especial os citrinos e e alguns legumes contêm esta vitamina.

Para ter uma pele saudável, o segredo está em manter uma dieta variada e equilibrada.

• Défice de vitamina A: esta vitamina repara os tecidos do organismo e ajuda a manter a pele, os dentes, o cabelo, as unhas e os ossos em bom estado. Se não consumirmos o mínimo recomendado a nossa pele fica seca e enrugada, o cabelo torna-se frágil e cresce de forma lenta e as unhas quebram com facilidade. Encontramo-la nos vegetais de cor verde, avermelhada, amarela ou laranja. E também nos peixes gordos, na manteiga ou na gema de ovo.
• A vitamina E é um antioxidante que protege e ajuda a melhorar o tecido celular e neutraliza com eficácia o envelhecimento. Encontra-se em óleos vegetais e no germe dos cereais integrais.
• Défice de ácidos gordos essenciais: o nosso organismo não consegue sintetizar por si só estes ácidos gordos, ómega 3 e ómega 6, pelo que temos de os integrar através da dieta. A falta de ómega 3 pode provocar pele seca, mãos envelhecidas, calcanhares estriados, manchas, eczemas, cabelo difícil de pentear, unhas fracas ou problemas de cicatrização. O excesso de ómega 6, tão habitual nos dias que correm, pode provocar envelhecimento prematuro e danificar a estrutura do ADN, entre outros efeitos nocivos.
• O ómega 6 encontra-se nas carnes vermelhas, nos ovos, no frango, nos laticínios, no óleo de soja, no azeite, no óleo de milho, de girassol, de amendoim, nas sementes de algodão e na fibra de arroz. O ómega 3 pode ser obtido no salmão, nas sardinhas, na sálvia, nas sementes de linho ou de canho. A relação mais adequada de consumo é de 3 porções de ómega 6 para 1 de ómega 3.
• Défice de niacina: a niacina encontra-se abundantemente na natureza (brócolos, tomates, cenouras, batata doce, espargos, legumes ou nozes). A falta desta substância pode causar pelagra.